あ行で始まるキャバクラ業界用語
- アイス
- 氷のこと。氷が入った入れ物はアイスペールと呼ばれます。
氷が無くなったり、溶けていたらボーイさんに交換して貰いましょう。 - 合番（あいばん）
- お客様が1人で2名以上の女の子を指名すること。
もしくは、2名以上で来店されたお客様が、それぞれ別の女の子を指名して一緒に席に着くこと。 - アフター
- 営業時間終了後、女の子がお客さんと呑みに行ったり食事に行ったりすること。
- アリバイ（アリバイ対策）
- キャバクラなどの夜のお店で働いていることを家族や知人にバレないようにする行為。
- アンダー
- 18歳未満のこと。
- 痛客
- 女の子に強引に飲ませたり、暴言を吐いたりなどの迷惑行為を行うお客さんのこと。
- 一見さん
- 初めて来店したお客さんのこと。
- 色恋（色恋営業）
- 女の子がお客さんのことが好きなのだと勘違いさせてお店に呼ぶ営業スタイル。
- ウェイター
- 男性従業員のこと。ボーイ、黒服とも呼びます。
- ウェイティング
- お店が満席だったり女の子の数が足りない場合に、お客様を待たせてしまうこと。
- 裏引き（うらびき）
- プライベートでお客様にお金を貰ったり、プレゼントを買ってもらったりすること。
- 売り掛け
- 女の子がお客さんの支払いを肩代わりすること。期日まで集金できないと女の子の給料から引かれることがある。
- 永久指名（えいきゅうしめい）
- 最初に指名された女の子が永久にそのお客様の担当になることを言います。
- 営業
- キャストがお客さんにまたお店に来てもらうために連絡を取ること。営業には電話・メール・LINEが主な手段として使われる。
- エスコート
- 女の子がお客様を席までご案内すること。
- 枝（えだ）
- 本指名のお客様のお連のフリー客のこと。
- 延長料金
- セット料金を超えると発生する料金のこと。お店によって様々だが大まかに自動延長、確認延長の2種類があり30〜40分単位で延長料金が加算される。
- オーラス（オープンラスト）
- オープンラストの略。営業開始時間から閉店時間までキャストが働くorお客様が飲み続けることを言います。
- オールタイム
- オールタイムとは、オープンからラストまでの間を表す。オープンからラストまでの間、何時に入店してもセット料金が変わらないことを指す場合もある。
- 送り
- 仕事が終わったら車で自宅まで送り届けてくれること。
- お茶をひく
- 女の子にその日の指名が1本も無かった時のこと。｢お茶っぴき｣ともいう。
- 親バレ
- 親に内緒で水商売をしていることがバレてしまうこと。
か行で始まるキャバクラ業界用語
- 顔出し
- お店のホームページや情報誌に女の子が顔写真を載せること。
- 空名刺（からめいし）
- 店名や住所のみが書かれた名刺で、女の子が手書きで自分の名前や連絡先を書き込みます。
- 乾き物
- おつまみやフードメニューの中で、ポテトチップスやスナック菓子、ミックスナッツなどの食べ物のこと。
- かわしぼ
- 乾いたおしぼりのこと。
- 完全飲み直し制（かんぜんのみなおしせい）
- 1セットの時間が終了したら、もう1セット分の時間を延長すること。前金制の場合が多いです。
- キープボトル
- お客様が飲み残したボトルを取っておくこと。
- キャスタン
- 女の子(キャスト)が使うタンブラー(グラス)。お客さんが使うものより少し小さい。
- キャスト
- 夜のお店で働いている女の子のこと。
- キャッチ
- お店のスタッフがお店の外で声をかけたりチラシを配ったりしてお客さんを呼び込むこと。
- 黒服（くろふく）
- 男性従業員のこと。ボーイ、ウェイター、ホールスタッフとも呼びます。
- ゲスタン
- ゲストタンブラーの略で、お客様が使うグラスのこと。
- 源氏名（げんじな）
- お店で働く時に使うキャストの名前のこと。
さ行で始まるキャバクラ業界用語
- サービス料
- キャストやスタッフの接客サービスに対してお客様が支払う料金のこと。
- 自動延長
- セット時間が過ぎたら自動的に延長になるシステムのこと。大体30分から60分単位で延長料金が加算されます。
- 指名替え
- いつも指名しているキャストから違うキャストにお客様が指名を替えること。クラブは永久指名制のため、指名替えはできません。
- 場内指名
- フリーのお客様に気に入られ、その場で指名されること。場内指名はお給料にはあまり反映されませんが、のちに本指名に繋がる場合もあります。
- 初回料金
- 初めて来店されたお客様用のお試し料金のこと。通常料金より安く設定されています。
- 初回荒らし
- 1度しか来店しないお客様のこと。安く設定された初回料金だけを狙い、色んなお店を回っています。
- スタンバイ
- スタンバイは準備と言う意味ですが、夜の世界ではお客様がお帰りになることを言います。
- ストレート
- お酒の飲み方の1つ。アルコール度数の高いお酒を水やソーダなどで割らずにそのまま飲むこと。
- スライドシステム
- 指名数や売上によって時給やバック料金が変動するシステムのこと。
- 税サ込
- 税金とサービス料が含まれた料金のこと。
- セット料金
- お店で飲む時の基本料金。30分から60分で区切られている場合が多いです。この時間を越えると延長料金を支払うことになります。
た行で始まるキャバクラ業界用語
- 待機（たいき）
- 指名をもらえず、接客するお客様もなく、待機している状態のこと。休憩時間ではないため、お客様にメールや電話で営業をするキャストが多いです。
- 体験入店（たいけんにゅうてん）
- お店の雰囲気を掴むためにお試しで1日働いてみること。略して体入と呼ばれる場合もある。
- 体入荒らし（たいにゅうあらし）
- お店に在籍するつもりのない女の子がお小遣い稼ぎのために体験入店だけを繰り返すこと。
- 竹の子剥ぎ（たけのこはぎ）
- ぼったくり手口の1つで、セット料金に含まれていないサービスが細かく追加されどんどん料金が上乗せされること。竹の皮を剥ぐように終わりがないと言う意味で、このような名前がつけられた。
- TAX
- 税金･サービス料など、支払い代金に別途かかる税金のこと。
- タンブラー
- お酒を注ぐグラスのこと。お客さん(ゲスト)が使うタンブラーを｢ゲスタン｣と略したりする。
- ダブル
- ダブル指名の略。2人の女の子に指名を入れること。料金も2人分。
- チーママ
- 主にクラブやスナックなどのお店でママのサポートに徹する女性のこと。ママの次に偉い女性で、お店のナンバー2のポジションです。
- チェイサー
- ウィスキー等、度数が高い飲み物を飲む時に付いてくる飲み物のこと。基本的にはミネラルウォーターを出す店がほとんどだが、度数が低い飲み物(ビールなど)を出す場合もある。
- チェック
- 料金精算、支払い、お会計のこと。最近では居酒屋などでも、両方の人差し指で×を作って｢チェックお願い｣と言う光景を目にする。
- チェンジ
- 席についた女の子が気に入らない場合に、断って別の女の子に代えてもらうこと。
- チップ
- 女の子に個人的に渡す金銭のこと。
- チャージ
- テーブルチャージのこと
- チャーム
- おつまみのこと。一般的に居酒屋のお通しのようなもの。
- 付け回し（つけまわし）
- 女の子にテーブル移動を指示すること。またはそれを担当する男性スタッフのこと。ラッキーとも呼ばれます。お店の売上は付け回しにかかっていると言っても過言ではありません。
- ツメシボ
- 冷たいおしぼりの略。
- デキャンタ
- デキャンタ、デカンタ。ワインを移し変える大き目の容器。オシャレなガラスや陶器製のもの。ワインだけでなく、ウーロン茶や水を入れる場合もある。ボトルでそのまま出せない飲み物を移し変える時にも使う。
- 出禁
- 出入り禁止の略。暴力団関係者やお店に迷惑行為をする人は出禁の対象者となります。
- 出戻り
- 会計をして外に出たお客さんが、同じ日にまた戻ってくること。他にも、一度お店を辞めた女の子が同じ店で働き始めること、水商売をやめた女の子がまた水商売を始めること、の意味にも。
- 店外
- 店外デートの略。同伴とは別に休みの日などに女の子と出かけること。
- 店カラ
- 店内にお客様が誰もいない状態のこと。ノーゲスと言われることもあります。
- 天引き（てんびき）
- 税金、ヘアメイク費、寮費、ドレスレンタル費、その他雑費などがお給料から引かれること。
- 店服（てんふく）
- お店側が女の子にレンタルするために用意してくれているドレスやスーツなどのこと。
- 飛ぶ
- 女の子が突然お店を辞めてしまうこと。また、売り掛けしていたお客さんが来なくなり、代金が支払われない状態を指すこともある。
- 友営（ともえい）
- 友達営業の略。友達と飲むように気を抜いてくだけて接客すること。または本当に友達がお客さんで来てくれて、友達として接客すること。
- 同業
- 同じ業種(キャバクラ、水系)で働いている人たちのことを指す。お水の世界は昼の仕事に比べ、同業のつながりが非常に強い職種といえる。
- 同伴
- 女の子とお客さんが出勤前に飲食などして一緒に入店すること。同伴日を設けている店もある。
- ドリンク
- 飲み物全般を指す単語であると同時に、特に女の子が注文するお酒のことを指すことが多い。女の子が頼むドリンクは、基本料金とは別会計。
- ドリンクバック
- お客様に入れてもらったドリンクの一部がお店側から女の子へ現金やポイントとして返ってくること。
な行で始まるキャバクラ業界用語
- ナンバー
- 店で成績上位の女の子のことを指す。お店を代表する売れっ子達。
- 抜く
- 接客中のキャストを他のテーブルに移動させること。人気キャストの場合は指名がかぶるため、頻繁に抜かれます。
- ネームプレート
- キープしたボトルにかける名札のこと。お客様の名前、指名を受けたキャスト名、日時などを記入します。ボトルネックとも呼ばれます。
- ノーゲス
- ノーゲストの略称。お店にお客様が1人もいない状態のこと。店カラとも呼ばれます。
- 飲み席
- たくさんお酒を飲まされるテーブルのこと。たくさん稼げるチャンスではあるものの、一気飲みなどで大量のアルコールを摂取して酔いつぶれる女の子も多いです。
- 飲み直し
- お会計が終わってから、再度セット料金で席につくこと。飲み直しをすれば、お客様は1人でも複数の指名が入ります。そのためキャストの成績を上げたい時に使われます。
- ノルマ
- お店側がキャストに課している最低限の目標。ノルマを達成しないと時給が減らされたり罰金を支払わされたりすることもあります。ノルマがないお店もあります。
は行で始まるキャバクラ業界用語
- ハウスボトル
- セット料金内で飲み放題のお酒のこと。
- 爆弾（ばくだん）
- お店で禁止されている行為をしてしまうこと。他のキャストの指名客と連絡先を交換したり、お客様から直接金品を受け取ったりするのは爆弾と言われる場合があります。
- バック
- 指名・同伴・ドリンク注文などがあった際に、売上の一部が女の子の給料に還元されること。
- バックレ
- 女の子が連絡もなく無断でお店を辞めてしまうこと。またお客様がツケを支払わずに連絡が取れなくなる時にも使います。
- ビジター
- お店に初めて来店した新規客、またはお店でボトルをキープしていないお客様のこと。自分の指名客にするチャンスなので、積極的にアピールしましょう。
- ピッチャー
- お酒を割るための水や烏龍茶などを入れる大き目の器のこと。
- ビンダ
- ビンにそのまま口をつけてお酒を飲むこと。酔っ払ったお客様がする場合が多いです。ラッパ飲みとも言います。
- 風紀（ふうき）
- お店のキャストと男性従業員が付き合うこと。基本的には禁止されていて、バレると罰金が科せられる場合もあります。
- プラス付け（ぷらすづけ）
- 数人のキャストが同時にお客様1人につくこと。
- 坊主（ぼうす）
- 指名がまったくもらえない状態のこと。お茶をひくとも言います。
- ボーイ
- 男性従業員のこと。お店によっては黒服、ホールスタッフなどと呼ばれる場合もあります。
- 本指名（ほんしめい）
- お客様がキャストを指名してから入店すること。略してホンシとも言われます。本指名はキャストの成績に繋がるため、とても重要です。
ま行で始まるキャバクラ業界用語
- マイナス営業
- お客様の数が出勤している女の子の数を上回ること。
- 枕営業（まくらえいぎょう）
- 来店や指名に繋げるため、キャストがお客様と肉体関係を持つこと。
- 満卓（まんたく）
- お店が満席のこと。お店によっては待機席がある場合もあります。
- 幹（みき）
- 友人や知人を一緒に連れてきてくれる指名キャストのいるお客様のこと。この場合のフリーのお客様を枝と呼びます。
- 水揚げ（みずあげ）
- 結婚するために夜のお仕事を卒業すること。水商売から揚げてもらうため、水揚げと呼ばれています。
- 水商売
- キャバクラ、クラブ、スナック、パブ、ラウンジなどの接待飲食等営業のこと。
- 水割り
- お酒を水で割ったドリンクのこと。
- 店前同伴（みせまえどうはん）
- 食事や買い物などをせず、お客様とお店の前で待ち合わせをして一緒にお店に入ること。
- ミネ
- ミネラルウォーターの略称。
- むらさき
- お醤油のこと。
- メンバー（めんばー）
- 自分を指名しているお客様、もしくはボトルキープをしているお客様のこと。
や行で始まるキャバクラ業界用語
- 呼び込み
- チラシを配ったり声をかけたりしてお客さんを呼び込む行為。またはそれを行う人。客引き、ビラ引き、キャッチと同じ意味。
ら行で始まるキャバクラ業界用語
- ラスト
- お店の営業終了時間のこと。
- リピーター
- お店に何回も通ってくれるお客様のこと。
- レギュラー
- 基本的に週4･5回以上出勤する、出勤日数の多い女の子を指す。
- レディグラ（レディースグラス）
- レディースグラスの略。キャストがドリンクを飲む専用のグラスで少し小さめの事が多い。
- ロック
- オン・ザ・ロックの略。氷のみを入れたグラスにお酒をストレートで入れて飲むこと。ロックで飲む為のグラスをロックグラスという。
わ行で始まるキャバクラ業界用語
- 割チケ（割引チケット）
- 料金を割引してくれるチケットのこと。案内所で貰ったりホームページなどからダウンロードする場合もあります。
- 割り物
- お酒を割る飲み物。水やお茶の他に炭酸水、ジンジャーエールやオレンジジュースなどのソフトドリンクも含みます。